Chef de partie (m./w.)

4 Sterne Hotel - Das Naturjuwel - in Fiss.

Kochen ist deine Leidenschaft?

Wir sind ein familiengeführtes 4-Sterne-Boutiquehotel in Fiss. Überschaubare Größe, klare Handschrift - und eine Küche, in der noch selbst gemacht wird, was selbst gemacht gehört. Für unser Küchenteam suchen wir Verstärkung 1 Chef de partie (m./w.)

Aufgaben

• Kreative Zubereitung von Gerichten mit frischen und regionalen Zutaten

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung und Präsentation / Anrichten von hochwertigen Speisen

• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften

• Eigenständige Führung deines Postens

• Mise en place & Vorbereitung für Halbpension & à la carte (gleiche Karte)

• Einbringen eigener Ideen bei Menüplanung und Produktauswahl

• Einhaltung von HACCP-Standards, Warenwirtschaft und Kontrolle deines Bereichs

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin