vor 3 Wochen
Chef de partie (m./w./d.)
siehe Beschreibung
Vollzeit
Das bietet der Arbeitgeber
- Weiterbildung
- Gesundheit & Sport
Aus dem Anzeigentext gelesen – verbindlich ist die Stellenanzeige.
Stellenbeschreibung
Das Arbeitsmarktservice Imst sucht im Rahmen einer Vorauswahl für Hotel Bergland in Sölden ab 14.12.2026 bis 13.06.2027 1 Chef de partie (m./w./d.) DEINE AUFGABEN:
- Leitung und Organisation eines speziellen Küchenpostens wie Entremetier, Saucier, Pâtissier, Rôtisseur oder Gardemanger.
- Planung, Organisation und Durchführung der täglichen Aufgaben im zugewiesenen Posten; Zubereitung von Speisen nach Vorgaben des Küchenchefs.
- Verantwortlich für die Lagerung, Kontrolle der Vorräte und rechtzeitige Bestellung benötigter Zutaten und Utensilien.
- Einbringen von Vorschlägen für neue Gerichte und Mitwirkung bei der Menüplanung und besonderen Veranstaltungen.
- Betreuung und Schulung von Commis, Demi Chefs und Auszubildenden im eigenen Bereich.
- Enge Abstimmung mit den anderen Postenchefs und dem Küchenmanagement, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP; Pflege und Reinigung des Arbeitsplatzes und der Küchengeräte.