Chef de Partie/Postenköche m/w/d

Wir sind ein junges, inhabergeführtes Gastronomieunternehmen aus Bonn und übernehmen mit dem Schaumburger Hof ein traditionsreiches Haus in besonderer Lage in Bad Godesberg. Hinter dem Projekt stehen langjährige gastronomische Erfahrung, internationale Einflüsse sowie fundierte Kompetenz in Küche, Service, Bar und der Entwicklung erfolgreicher Gastronomiekonzepte. Unser Ziel ist es, den Schaumburger Hof neu zu beleben und zu einer besonderen gastronomischen Adresse in Bonn zu entwickeln. Dafür verbinden wir die Geschichte und den Charakter des Hauses mit einem modernen Konzept aus Restaurant, großem Biergarten, Wein- & Cocktailbar und Café. Mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail entsteht hier etwas Neues ? gemeinsam mit einem Team, das den Schaumburger Hof von Anfang an mitgestalten und langfristig prägen möchte Chef de Partie (m/w/d) Vollzeit | Bonn-Bad Godesberg | Start ab 01.11.2026 Über uns Der Schaumburger Hof in Bonn eröffnet im November 2026 nach einer umfassenden Renovierung und Neugestaltung neu. Es entsteht ein modernes gastronomisches Konzept mit Restaurant, Wein- und Cocktailbar. Herzstück ist unser Restaurant mit rund 70 Sitzplätzen und einer komplett neuen, hochwertig ausgestatteten Küche . Unser Anspruch ist eine moderne, produktorientierte Küche auf hohem Niveau ? professionell und ambitioniert, aber ohne unnötige Steifheit. Unser Küchenchef bringt unter anderem langjährige Erfahrung als Sous Chef im 2-Sterne-Restaurant Söl?ring Hof mit. Für unser neu entstehendes Küchenteam suchen wir Chef de Partie (m/w/d) für verschiedene Posten. Deine Aufgaben Eigenverantwortliche Führung deines Postens Vorbereitung und Produktion auf konstant hohem Qualitätsniveau Mise en Place und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung unserer Gerichte Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards Fachgerechter Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Küchenteam Unterstützung und Anleitung von Commis und Auszubildenden Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung Erfahrung in einer guten bis gehobenen Gastronomie Leidenschaft für hochwertige Produkte und modernes Kochen Saubere, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise Teamgeist und Eigeninitiative Lust, einen neuen Betrieb von Anfang an mit aufzubauen Was wir bieten Faire, übertarifliche Bezahlung Geregelte 5-Tage-Woche Restaurantbetrieb mit Abendservice Faire und individuelle Urlaubsplanung , bei der persönliche Wünsche bestmöglich berücksichtigt werden Faire und transparente Trinkgeldverteilung Eine komplett neue und hochwertig ausgestattete Küche Einen modernen, neu gestalteten Arbeitsplatz Die Möglichkeit, ein neues Restaurant von Beginn an mitzugestalten Ein erfahrenes gastronomisches Führungsteam Anspruchsvolle Küche ohne unnötig steife Strukturen Klare Verantwortungsbereiche und Entwicklungsmöglichkeiten Langfristige Perspektive Wenn du Lust hast, deine Erfahrung und Ideen in ein komplett neues Restaurantkonzept einzubringen und gemeinsam mit uns etwas Besonderes aufzubauen, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.