Chef de partie (w./m./d.)

Das Entners am See ist ein 4**** Superior Lifestyle Hotel mit 83 exklusiven Zimmern und Suiten direkt an der Seepromenade des Achensee gelegen.

Werden Sie Teil unserer Mission. Dort, wo See und Berge sich vereinen zu einem außergewöhnlichen Urlaubsparadies. Traumjob gefunden? Dann bewerben Sie sich jetzt!

KONTAKT

E-Mail: karriere@entners.at

Telefon: +43 5243 5559

Entners am See ****s

Seepromenade17

6213 Pertisau (Tirol, Österreich) 1 Chef de partie (w./m./d.) Ihre Aufgaben:

• Verantwortlichkeit für die eigene Station

• Mitverantwortung für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebotes

• Tägliche Vorbereitungen (Mise en place, Qualitätskontrolle der Lebensmittel, Qualitätskontrolle der Speisen, etc.)

• Zusammenarbeit und Absprache mit dem verantwortlichen Küchenchef

• Qualitätssicherung (z. B. Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren)

• Einhaltung der internen Standards

• Einhaltung der HACCP Vorgaben

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

• Deutschkenntnisse der Tätigkeit entsprechend