Chefkoch / Küchenchef (m/w/d)

Die L'Opera Restaurant-Café-Bar ist ein traditionsbewusster Gastronomiebetrieb im Herzen Wiens, direkt gegenüber der weltberühmten Wiener Staatsoper. Mit ihrer einzigartigen Lage am Opernring vereint L'Opera die klassische Wiener Kaffeehauskultur mit moderner Gastronomie und internationalem Flair. 1 Chefkoch / Küchenchef (m/w/d) Ihre Aufgaben - Tätigkeitsbeschreibung

• Gesamtverantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf in der Küche

• Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards

• Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe

• Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Tagesgerichten

• Warenbestellung, Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung

• Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Lebensmittelvorschriften

• Anleitung und Koordination des Küchenteams

Unsere Anforderungen

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position

• Fundierte Kenntnisse der Küchenorganisation und Speisenzubereitung

• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und Organisationsgeschick

• Belastbarkeit und Flexibilität auch bei hohem Gästeaufkommen

• Qualitätsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und Freude an der Gastronomie