Commis de rang (m./w.)

ROBINSON ist ein weltweit agierender Anbieter für Cluburlaube. Das Unternehmen ist eine 100% Tochter des TUI-Konzerns. Aktuell gibt es gesamt 23 Clubanlagen in 13 Ländern, in Österreich befinden sich 4 Betriebe.

Zur Unterstützung im ROBINSON Club Alpenrose Zürs suchen wir eine/n 1 Commis de rang (m./w.) Beschäftigung ab Anfang Wintersaison

Wintersaisonzeiten - Dezember 26 bis April 27

Saisonstelle in Vollzeit

Zielsetzung der Stelle

• Zubereitung und Präsentation aller Produkte des eigenen Postens

• Umsetzung des Food Rasters und der Angebotsstandards

Aufgaben- und Verantwortungsbereich

• Herstellung der Speisen auf der zugeteilten Partie

• Umsetzung der ROBINSON-Standards im Hinblick auf Qualität, Angebot, Food Raster, Präsentation

• Umsetzung des WellFood-Konzepts

• Verantwortung für den guten Zustand des eigenen Arbeitsplatzes und Materials sachgemäße Lagerung rücklaufender Produkte und Sicherstellung des Nachschubs

• Erstellung und Überprüfung einer korrekten internen Warenanforderung für den

Tagesbedarf

• Umsetzung der HACCP-Richtlinien in der eigenen Partie und Dokumentation

• Umsetzung der hygienischen Bestimmungen in der Küche

Mithilfe bei der Einweisung von Kochpaten am Buffet und Kontrolle der Kochpaten

• Unterstützung bei der Durchführung von F&B Extraaktionen