Diätassistent (m/w/d)

Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Methoden. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.

Für unser Dezernat 03 Verpflegungsmanagement, Zentralküche - Diätküche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/einen

Diätassistent*in (m/w/d)

Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten
Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigten Lebensmittel
Qualitätskontrolle der Speisen
Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung der benötigten Lebensmittelmenge
Bandendkontrolle am Speisenverteilband
Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte
Information und Schulung des Stationspersonals
Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien
Ernährungs- und Diätberatung

Abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/-r Diätassistent/-in
Erfahrungen in der praktischen Tätigkeit einer Großküche (auch nach dem Cook & Chill-System) sind erwünscht
Fort- und Weiterbildungen in den Bereichen Diätetik und Hygiene, oder die Bereitschaft diese zu absolvieren
PC-Kenntnisse, Kenntnisse in Nährwertberechnungsprogrammen
Erfahrung in der Ernährungs- und Diätberatung

38,5 Wochenarbeitsstunden
Ein qualifiziertes Einarbeitungskonzept
Innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungen
Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten
Klinikbezogene Einführung und Einarbeitung
Alle im Öffentlichen Dienst üblichen Leistungen z.B. betriebliche Zusatzrente
Kindertagesstätte
Personalunterkünfte

Die Vergütung erfolgt nach TV-L in die Entgeltgruppe 8 unter Anrechnung aller Vorzeiten gemäß den tariflichen Regelungen.