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Stellenbeschreibung
Das Gourmet-Restaurant PLÜ ist Teil der Grand Casino Baden AG und steht für erstklassige Kulinarik, höchste Produktqualität und eine moderne, anspruchsvolle Gastronomie. Mit 14 Gault Millau-Punkten, einem engagierten Team und einer treuen Stammkundschaft haben wir uns als kulinarische Adresse in der Region etabliert.
Executive Chef w/m 100%
Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus
Baden
Ihr Spiel
Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und das kulinarische Angebot im Gourmet-Restaurant PLÜ sowie den weiteren gastronomischen Bereichen
Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams inklusive Lernender
Sicherstellung einer konstant hohen Küchenqualität sowie der Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Weiterentwicklung des Angebots unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends, Gästebedürfnisse und betriebswirtschaftlicher Zielsetzungen
Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Kalkulation und Cost-Controlling
Erstellung von Dienst- und Ferienplänen sowie Kontrolle der Zeiterfassung
Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern sowie Verhandlungen mit Lieferanten
Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften
Aktive Mitgestaltung der gastronomischen Weiterentwicklung des PLÜ, des Bankettbereichs und den Outlets
Unsere Spielregeln
Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie eine fundierte Weiterbildung (eidg. Fachausweis Chefkoch/-köchin, Eidg. Dipl. Küchenchef/-in oder vergleichbare Qualifikation)
Mehrjährige erfolgreiche Führungserfahrung als Executive Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
Hohe Sozial- und Führungskompetenz sowie ein wertschätzender und fördernder Führungsstil
Ausgeprägte Teamfähigkeit und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu begeistern, zu entwickeln an das Unternehmen zu binden
Gastgebermentalität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie
Kreativität, Innovationsfreude und ein Gespür für aktuelle kulinarische Trends sowie die Fähigkeit, daraus erfolgreiche Konzepte und Angebote zu entwickeln
Unternehmerisches und betriebswirtschaftliches Denken sowie Erfahrung in Kalkulation, Kostenmanagement und Budgetverantwortung
Fähigkeit, bestehende Strukturen, Prozesse und Konzepte gezielt weiterzuentwickeln
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Persönlichkeit mit hoher Glaubwürdigkeit, Bodenständigkeit und kultureller Passung zum bestehenden Team und zur Unternehmenskultur
Ihr Gewinn
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, die kulinarische Zukunft eines etablierten Gourmet-Restaurants aktiv mitzugestalten. Sie treffen auf ein motiviertes Team, treue Gäste und ein professionelles Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und viel Gestaltungsspielraum. Nebst einem modernen Arbeitsplatz im Herzen von Baden profitieren Sie von attraktiven Anstellungsbedingungen sowie zahlreichen Benefits und Zusatzleistungen:
Hybrides Arbeitsmodell
Homeoffice-Optionen, Teilzeitmöglichkeiten und eine flexible Elternzeitregelung ermöglichen maximale Autonomie. Work-Life-Balance ist hier das Zauberwort für glückliche Mitarbeitende.
Gesundheitsförderung
Verpflegung in der Kantine für nur 7 Franken, kostenlose Getränke und gesundheitsfördernde Leistungen widerspiegeln unsere Wertschätzung für Mitarbeitende. Präventive Voruntersuchungen - Massage-Bons zu Sonderkonditionen - vergünstigter FIT-Pass – freier Zugang zum Fitness- und Wellnesscenter Baden.
Weiterbildungsmöglichkeiten
Wir investieren in Ihre Fort- und Weiterbildung und somit in Ihr Potenzial. Geniessen Sie den Zugang zu innovativen Schulungen und weiteren Massnahmen.
Teamkultur
Mitarbeiterevents stärken den Teamgeist und sind überaus beliebt. Freuen Sie sich auf ein respektvolles Miteinander im gut eingespielten Team. Ein offenes Arbeitsumfeld, geprägt von Innovation und Kreativität wartet auf Sie.
Wertschätzung und Anerkennung
Eine Erfolgsbeteiligung für besonders gute Geschäftsjahre ist eine Selbstverständlichkeit in unserem Hause. So feiern wir Erfolge gemeinsam und drücken unsere Dankbarkeit aus. Gute Arbeit wird belohnt und wir wertschätzen die Mühen eines jeden Mitarbeitenden. Nicht nur zum Geburtstag, sondern auch alle fünf Jahre honorieren wir Mitarbeitende mit einem besonderen Geschenk.
Sonstige Benefits
10 Garantierte Feiertage, Subventionierte Parkplätze, Fremdwährungswechsel zu Vorzugskonditionen, attraktive Vergünstigungen bei diversen Shops.
Ihr Kontakt
Carol Schaub HR Business Partner Haselstrasse 2 5400 Baden
\+41 56 204 07 97
Das sind wir
Rund 370 Mitarbeitende aus 35 Nation j4id10438562jm j4it1042jm j4iy26jm