vor 7 Wochen
Küchenchef_in
siehe Beschreibung
–Vollzeit
Das bietet der Arbeitgeber
- Weiterbildung
- Verpflegung
Aus dem Anzeigentext gelesen – verbindlich ist die Stellenanzeige.
Stellenbeschreibung
1 Küchenchef_in Ihr Verantwortungsbereich
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
- Führung, Motivation und Einteilung des Küchenteams
- Planung und Organisation des täglichen Küchenablaufs
- Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarte und Tagesangeboten
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
- Organisation und Kontrolle des Mise en Place
- Einkauf, Warenbestellung und Kontrolle des Warenbestands
- Kostenbewusster und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Einhaltung und Kontrolle sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung