vor 5 Tagen
Küchenchef_in(m/w/d)
siehe Beschreibung
Vollzeit
Das bietet der Arbeitgeber
- Gesundheit & Sport
Aus dem Anzeigentext gelesen – verbindlich ist die Stellenanzeige.
Stellenbeschreibung
Mit dem Café Diglas im Schottenstift lebt die Tradition der Wiener Kaffeehauskultur wieder auf.
Ob Sie nur Kaffee trinken und diverse Zeitungen lesen wollen oder eher Lust auf ein Menü
der besonderen Art verspüren: Sie werden sich bei uns wohlfühlen. 1 Küchenchef_in(m/w/d) Anforderungen
- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung, idealerweise als Koch/Köchin, sowie einschlägige Berufserfahrung in der Küche
- Erfahrung in der Leitung einer Küchenbrigade oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- Fundierte Kenntnisse der Wiener Küche sowie Interesse an saisonalen und zeitgemäßen Speisenkonzepten
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Organisationsgeschick und selbstständige Arbeitsweise
- Führungskompetenz sowie die Fähigkeit, Mitarbeiter_innen zu motivieren und anzuleiten
- Verantwortungsbewusstsein hinsichtlich Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Bestellwesen
- Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften und deren konsequente Umsetzung gemäß HACCP
Tätigkeiten