Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau

Dieses AUSBILDUNGSANGEBOT ermöglicht Personen, welche beim AMS NÖ als arbeitslos gemeldet sind, im Rahmen des Programms der ARBEITSPLATZNAHEN QUALIFIZIERUNG (=AQUA), eine verkürzte Lehre zum Restaurantfachmann/ zur Restaurantfachfrau zu absolvieren.

Geboten wird diese Ausbildung im Unternehmen Landgasthaus Dorfrichter in St. Valentin.

Die voraussichtliche Dauer der Ausbildung ist abhängig von Ihrer beruflichen Vorqualifikation und beläuft sich auf 6 bis 24 Monate. 1 Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau Einige Inhalte der Ausbildung zum Restaurantfachmann/ zur Restaurantfachfrau sind:

• Gäste begrüßen und zum Tisch begleiten

• saubere Tischwäsche auflegen, Besteck, Teller, Gläser und die Tischdekoration platzieren

• Speise- und Getränkekarten vorlegen, Gäste beraten, individuelle Wünsche berücksichtigen

• Bestellungen aufnehmen, Codes für Speisen und Getränke auf computerbasierten Boniergeräten, auf Smartphones oder Tablets oder direkt in Bonierkassen eingeben

• Speisen und Getränke von Küchen- und Schankpersonal entgegennehmen und am Tisch servieren

• Zusatzleistungen anbieten, zubereiten und servieren, wie Kaffee, Tee, Käse, Desserts, Cocktails usw.

• Teller, Besteck und Gläser abservieren, Rechnungen ausstellen, Rechnungsbeträge kassieren

• Gäste verabschieden, Tische für die nächsten Gäste vorbereiten

• Tischreservierungen und Vorbestellungen aufnehmen

• Speise- und Getränkekarten zusammenstellen