Restaurantleiter/in

Hotel Vermala in St. Gallenkirch: Familiäre Gastfreundschaft, Gemütlichkeit und Freundlichkeit das liegt uns am Herzen. 1996 übernahmen wir gemeinsam den Gasthof Vermala der Eltern. Schritt für Schritt entstand in jährlichen Umbauphasen das Hotel Vermala mit neuen Zimmern und Appartements, Wellnessbereich, Vermala-ALP und traditionellem Spezialitäten-Restaurant. 1 Restaurantleiter/in Saisonsstelle für die Wintersaison 2026/27

Vollzeitbeschäftigung ab 8.12.26 oder nach Vereinbarung

Aufgaben

• Gäste Empfangen und Betreuen

• Empfehlungen aussprechen, Speisen erklären

• Aufnehmen und Servieren von Getränken und Speisen (Betreuung einer eigenen Station)

• Kontrolltätigkeiten

• Mise en place für reibungslosen Servierablauf

• Personalverantwortung für den Restaurantbereich

• Einteilen und Schulen von Commis, Lehrlingen, Praktikanten

• Diverse Verwaltungstätigkeiten & Abrechnungstätigkeiten

(Personalagenden, Bestellwesen, Kellnerabrechnungen, etc.)

• Verantwortlich für eine einwandfreie Hygiene, Sauberkeit und Ordnung

Anforderungen

• abgeschlossene Lehre Restaurantfachmann/-frau oder eine vergleichbare Ausbildung (zB HLT, HLW, HF,...) mit Berufspraxis

• Berufserfahrung als Chef de rang setzen wir voraus

• MitarbeiterInnenführung und Personalentwicklung

• ausgezeichnete Kenntnisse in Getränkekunde - vor allem Weinkunde