Sous Chef (m/w/d)

Das Courtyard by Marriott Berlin City Center gehört mit mehr als 10.000 weiteren Hotels der Marke Marriott International zu der größten Hotelkette der Welt. Dein neuer Arbeitsplatz befindet sich zwischen Alexanderplatz und Potsdamerplatz, im Zentrum Berlins. Durch eine perfekte Anbindung eignet sich das Hotel ideal für Geschäfts- und Städtereisen. Neben unseren 11 zeitgemäßen, hellen und flexiblen Tagungsräumen dürfen wir unseren Gästen als das erste Courtyard Europas und als Vorreiter für alle anderen europäischen Courtyard by Marriott Hotels, 267 neu renovierte, moderne und nachhaltige Hotelzimmer anbieten. Marriott International bietet als Arbeitgeber Chancengleichheit, eine Willkommenskultur und vielfältige Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Wir fördern aktiv ein Umfeld, in dem die einzigartigen Hintergründe unserer Mitarbeitenden wertgeschätzt werden. Unsere größte Stärke liegt in der Vielfalt der Kulturen, Talente und Erfahrungen unserer Mitarbeitenden. Wir verpflichten uns zur Nichtdiskriminierung in Bezug auf geschützte Merkmale, einschließlich Behinderung, Veteranenstatus oder andere durch geltendes Recht geschützte Merkmale. Du hast ein Gespür für moderne Küche, arbeitest gerne kreativ und möchtest Verantwortung übernehmen? Dann werde Teil unseres Küchenteams im neu gestalteten Restaurant K&B im Courtyard by Marriott Berlin City Center. Wir suchen eine motivierte Persönlichkeit als Sous Chef (m/w/d) , die unser Küchenteam sowohl im à?la?carte?Geschäft als auch im Bankett? und Veranstaltungsbereich unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt. Deine Aufgaben: Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der einzelnen Küchenstationen sowie dem Stewarding-Bereich Operative Mitarbeit in allen Schichten und an unterschiedlichen Posten Mitwirkung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs Aktive Beteiligung an der Menü? und Angebotsentwicklung für Restaurant und Bankett Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams  Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Unterstützung bei Dienst? und Urlaubsplanung Kontrolle von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Inventuren Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene?, Qualitäts? und Sicherheitsstandards Das bringst du mit: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position (z.?B. als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie) Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein Führungskompetenz, Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste) Gute Deutschkenntnisse, Englischgrundkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen Das bieten wir dir:  Übertarifliches Gehalt zwischen