Souschef (m./w.)

Die Alpenbrasserie Luther feiert österreichische Tradition mit dem Charme des Mittelmeers.

Eine kulinarische Reise durch regionale Klassiker und modern interpretierten Gerichten, verfeinert mit mediterranen Akzenten.

Wir verstärken unser Team, und suchen: 1 Souschef (m./w.) für die Wintersaison 2026/27

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation des gesamten Küchenbereichs

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem Qualitätsniveau

• Führung, Einschulung und Unterstützung des Küchenteams

• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)

• Warenbestellung, Kontrolle und Lagerverwaltung

• Mitverantwortung für Menüplanung und Wareneinsatz

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie