Souschef (m/w/x)

Die Familie Plachutta steht seit fast 50 Jahren für gehobene Wiener Küche auf höchstem Niveau. Mit Plachuttas Neuer Markt, unserem siebten Betrieb und einem modernen Bistro im Herzen Wiens, verbinden wir klassische Wiener Gerichte mit kreativen internationalen Einflüssen. Begleitet wird unser kulinarisches Angebot von einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen, Bieren und Drinks. Ganz im Sinne unseres Mottos "Wirtshaus & Drinks" schaffen wir eine Atmosphäre, in der Tradition auf modernes Bistro-Flair trifft.

Dir gefällt was du liest? Das trifft sich gut, denn wir suchen ab sofort zur Verstärkung unseres Teams: 1 Souschef (m/w/x) Aufgabenbereiche

• Eigenständige Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs

• Koordination & Verantwortung über den reibungslosen Ablauf in der Küche

• Bestellung, Warenannahme & Kontrolle

• Ökonomischer & effizienter Material-, Waren & Geräteeinsatz

• Einhaltung der Lagerbestimmungen (FIFO,..)

• Schulung & Förderung unserer Lehrlinge

Qualifikationen

• Absolvierte Ausbildung & Berufserfahrung im Küchenbereich

• Leidenschaft für die österreichische Küche

• Hands-on Mentalität sowie eigenverantwortliches Arbeiten